Préparation d’un bouquet garni 

Bouquet garni

Vous aurez besoin d’un ou deux brins de :

Coriandre

l’estragon

ciboule ou ciboulette

2 feuilles de laurier

sauge

romarin

thym

menthe poivrée

 

Réunir toutes les herbes forment un bouquet que l'on fixe avec une ficelle alimentaire, en laissant un morceau de ficelle dépasser du nœud.