06 mars 2011

Morue à Gomes de Sá

Pour 4 personnes   Ingrédients: 500g de morue déchirée en lambeaux 500g de pomme de terre 1 tasse ½ de l’huile d’olive extra-vierge 2 grosses gousses d’ail 2 oignons 2 œufs cuits des olives noires 1/2 botte de coriandre fraîche du gros sel et du poivre moulu     Préparation : Si la morue est salée il faut la tremper dans un saladier avec de l’eau froide d'un jour à l’autre en changeant l’eau 3 ou 4 fois.   Le lendemain changer l'eau et faites bouillir la morue à feux doux. Dès que l’eau... [Lire la suite]
Posté par vmoulin à 11:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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