12 juillet 2012

Poulet à la japonaise aux poivrons rouges et verts

Pour 2 personnes  Cette recette simple et très savoureuse fait partie d’un des mes livres de recette préférés, Aujord’hui, je cuisine japonais avec Harumi. Comme d’habitude, je change toujours quelque chose dans la recette original, ce qui devient une recette à moi inspirée de celle de Harumi. La mienne est ainsi :   300 g de blanc de poulet 1 gros oignon coupé en tranche 2 grosses gousses d’ail haché fin 1 morceau de 2 cm de gingembre râpé 30 ml de vin rouge 30 ml de sauce soja Basilic et romarin frais Une... [Lire la suite]

04 juin 2012

Blanc de poulet roulé poché

Ingrédients : Un blanc de poulet des herbes aromatiques du poivre du moulin de la fleur de sel un peu de jus de citron de film alimentaire du fil de cuisine    Préparation : Coupez le blanc de poulet en tranches pour ensuite les aplatir à l’aide d’un marteau pour les transformer en escalopes. Assaisonnez les escalopes des herbes, du poivre, de la fleur de sel et de quelques goutes de jus de citron.  Emballez séparément dans du film alimentaire et nouez les bouts serrés avec du fil de cuisine. ... [Lire la suite]