15 mai 2014

Assiette montagnarde gourmande

  Pendant un voyage en Italie, nous avons mangé un plat de charcuterie et fromages locaux préparé dans une épicerie fine à Castiglione del Lago, "UMBRIA TERRA E SOLE". En effet il s’agit d’un antipasto, mais si on veut, il peut devenir notre repas. Tout simple ! Nous allons dresser joliment dans une belle assiette ou sur une planche ou une ardoise les ingrédients suivants:   - 3 ou 4 tranches de fromage ou plutôt deux ou trois variétés de fromage ; - 3 tranches de jambon cru ; - 4 tranches de... [Lire la suite]

15 mai 2014

Antipasto aux poivrons à ma façon

  Ingrédients pour 2 personnes : - 1 gros poivron vert - 1 gros poivron rouge - 4 gros champignons de Paris (optionnel) - 1 gros oignon - 1 gousse d’ail - une pincée de piment sec - du poivre du moulin - du gros sel - 3 cuillères à café de sucre - du vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe d’eau - 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol - 1 filet de l’huile d’olive   Préparation : Laver, couper en lamelles et enlever les pépins des poivrons. Eplucher et couper en lamelles l’oignon. Eplucher et écraser... [Lire la suite]
Posté par vmoulin à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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