02 février 2012

Cuisse de poulet au four et ses tomates confites

Pour 2 personnes   Tout d’abord, retirez la peau des cuisses pour éviter trop de graisse.  Arrosez le poulet de jus d’un demi citron.A l’aide d’un mortier, écrasez les gousses d’ail avec le gros sel, le cumin, le piment calabresa et le poivre de moulin.  Mettez le poulet dans un plat allant au four. Assaisonnez les cuisses du mélange d’ail et ajoutez quelques branches de romarin. Laissez couler un fil d’huile d’olive, un peu de vinaigre à la framboise et enveloppez le poulet dans un sac plastique propre pour que... [Lire la suite]
Posté par vmoulin à 13:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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