01 février 2012

Petit nuage d’asperges

Pour 2 personnes   Lavez les asperges sous l'eau courante. Ensuite, coupez l'extrémité qui est d'habitude sale et dure. Essorez-les et coupez-les en rondelles.  Réservez-les. J’ai toujours dans mon congélateur des asperges congelées Picard. Elles sont très bonnes.  Obs. : si vous n’avez pas d’asperges, vous pouvez les remplacer par des haricots verts. Dans ce cas, faites cuire les haricots verts à la vapeur en les laissant « al dente », environ 15 minutes. Essorez-les et coupez-les en morceaux de la... [Lire la suite]