13 décembre 2011

Omelette au lait

Pour chaque œuf, 1 cuillère à soupe de lait. Mélanger, à l’aide d’une fourchette, les œufs avec le lait dans un saladier, sans secouer beaucoup  pour empêcher que l’air entre. Mettre à chauffer dans une poêle 1 cuillère à soupe rase de beurre.  Ajouter les œufs battus et laisser cuire surfeu moyen. Dès que vous jetez les œufs battus, à l’aide d’une spatule,  ramenez doucement  l’omelette a partir du bord vers le centre, tout autour de la poêle jusqu’à ce que le mélange commence à être cuit au fond et baveux au... [Lire la suite]