Ingrédients : 1 kilo de côtes de porc 1 poireau 1 carotte I oignon rouge 3 clous de girofle 2 grosses gousse d’ail écrasées 1 bouquet garni (thym, romarin, menthe poivrée, sauge, estragon) D’huile de tournesol 1 cuillère de beurre Du gros sel Du poivre...