16 février 2011

Pancakes de fromage et mortadelle

    En Français - Ingrédients pour 6 pancakes: - 1 verre de lait (200 ml) - ¾ de verre de farine (125 g) - 1 pincée de sel - 2 œufs - 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche (facultatif)   Pour la sauce : - 2 grosses tomates - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à café de sucre - du gros sel - du poivre du moulin - 1/3 de verre d’eau - Origan - Parmesan râpé   Ingrédients pour la farce : - 12 tranches de mozzarella (2... [Lire la suite]

21 janvier 2011

Gougères

Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 120g de beurre- 250g de farine- 6 œufs- noix de muscade- 200g de fromage (comté, gruyère, ou un mélange composé de 100g d’emmental et de 100g de parmesan) Préparation: Préchauffer le four à 200°. Verser dans une casserole 250 ml d’eau. Saler légèrement. Ajouter le beurre et porter à ébullition. Pendant ce temps, tamiser la farine dans un saladier ou sur une feuille de papier sulfurisé. Retirer la casserole du feu. Verser la farine en une fois dans le liquide encore... [Lire la suite]
Posté par vmoulin à 02:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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