11 mars 2011

Confiture de mandarine et d'orange au gingembre

  Ingrédients : 10 mandarines (ou clémentines) 2 oranges 70g de gingembre frais râpé (si vous n'aimez pas le gingembre, oubliez-le). Obs. : Attention au poids total des fruits pour savoir le poids total du sucre. 2 verres d'eau (un verre d’environ 250ml) Le sucre : c'est le même poids des fruits déjà coupés avec leur jus 140ml de pectine naturelle = 2/3 d’une tasse de 250ml   Préparation : Lavez les mandarines et les oranges à l'eau savonneuse et les rincez à grande eau si l'on n'a pas le budget pour... [Lire la suite]