30 janvier 2011

Piadina

  Pour 2 personnes   Ingrédients : 250g de farine 5g de sal 7g de bicarbonate de soude 50ml d’huile d’olive 87ml de lait à température ambiante 37ml de l’eau   Préparation : Versez la farine et le sel dans un saladier. Diluez le bicarbonate de soude dans le lait à température ambiante et incorporez-le dans la farine. Puis, ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit ferme et lisse. Partagez la pâte en 6 petites boules et couvrez-les avec un torchon pour les laisser reposer... [Lire la suite]