26 août 2011

Poulet aux figues

Ingrédients : 2 belles cuisses de poulet Jus de citron 3 gousses d’ail écrasées 2 cuillères de gros sel Quelques tours de moulin à poivre ½ cuillère de cumin moulu Une pincée de piment calabresa Quelques feuilles de sauge du jardin 1/3 de verre de whisky 3 cuillères de café de miel 6 figues mûres Pour la sauce : ½ verre de whisky ou cognac 2 petits morceaux de beurre 1/3 de verre d’eau 80 ml de crème fraîche liquide Préparation: Arrosez le poulet sur toutes sa surface  avec le jus d’un demi... [Lire la suite]
Posté par vmoulin à 14:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 août 2011

Pudding de gâteau au caramel et au whisky

Vous savez quand on n’arrive pas à finir un gâteau… et qu’on ne sait pas quoi en faire. Pas de panique ! On va l’utiliser comme un des ingrédients d’un délicieux pudding ! Voici les ingrédients : Quelques tranches de gâteau ou de croissant 100 g de sucre 2 cuillères à soupe d’eau chaude 150 g de crème fraiche liquide 150 g de lait Un peu de whisky ou de bourbon pour parfumer 2 œufs Quelques framboises (les miens sont Picard) - facultatif    Allumer le four à 180ºC. Coupez le reste du gâteau et placez... [Lire la suite]