Assiette montagnarde gourmande

Pendant un voyage en Italie, nous avons mangé un plat de charcuterie et fromages locaux préparé dans une épicerie fine à Castiglione del Lago, "UMBRIA TERRA E SOLE". En effet il s’agit d’un antipasto, mais si on veut, il peut devenir notre repas.

Tout simple ! Nous allons dresser joliment dans une belle assiette ou sur une planche ou une ardoise les ingrédients suivants:

- 3 ou 4 tranches de fromage ou plutôt deux ou trois variétés de fromage ;

- 3 tranches de jambon cru ;

- 4 tranches de saucisson ;

- une petite cuillère de confiture ou de chutney ;

- un tamagoyaki aux herbes coupé (une sorte d’omelette japonaise)

- deux bonnes cuillères d’antipasto aux poivrons, recette ici

- du beurre

- du pain de campagne frais

Comments

[Ardoises]

Bonjour,

Vos antipasti mettent l'eau à la bouche! Comme vous, j'adore en faire: d'ailleurs, au lieu des poivrons coupés en lamelles, je prépare des poivrons fourrés aux légumes et au thon: un véritable délice!!