Ingrédients : 2 cuisses de poulet sans peau Pour la marinade : Du jus de demi citron 1 grosse gousse d’ail écrasée 2 cuillères rases à café de gros sel du poivre moulu Une pincée de cumin Une autre de paprika Une autre de piment sec 1/2 cuillère à café...

Pour 2 personnes Ingrédients : 2 belles cuisses de poulet 20g de truffes noires coupées en fines lamelles 1 petite gousse d’ail écrasée 1 cuillère de gros sel Quelques tours de moulin à poivre (Sechaung Fagara) 1/2 de verre de cognac Quelques petits morceaux...